Accademia dei Runditt

25 nov 2016
17.30 - 20:30

Accademia dei Runditt

Runditt della Val d’Ossola

I Runditt sono un piatto della cucina piemontese tipico della val Vigezzo in provincia del Verbano Cusio Ossola. Vengono anche chiamati “Stinchet”.
Sono cotti sulla pietra o su lastra di ferro, arroventata sulla brace del camino e condita con burro. L’origine di queste sottili cialde, tipiche della cucina piemontese, sembra celtica.
In Valle Vigezzo si coltiva ancora una delle poche rimaste qualità di grano saraceno,  in occasione di Abbiategusto potranno essere degustati nella versione originale con burro e sale o accompagnati ai salumi tipici.

ORARI:

dalle 17:30 alle 20:30